Ficha Técnica - ETCETERA – TINTO 2006

Os vinhos independentmente da forma como são apresentados têm sempre o objectivo de
conferir prazer. Este tinto ETC-2006, depois de algum estágio em barricas de carvalho francês e
americano, mostra uma mescla de juventude e elegância que o tornam bastante atractivo.
Aconselhado servir-se a:15/16 ºC

Viticultura
A vinha encontra-se plantada no Monte do Álamo há 6 anos. Situado a 17 km da cidade
património Mundial de Évora, este monte acolheu uma vinha conduzida dentro de um
programa de protecção integrada.
Com condições edafo-climáticas excelentes predominam as castas Aragonês, Alicante
Bouschet e Trincadeira colhidas manualmente entre o dia 2/9/2006 e o 16/09/2006.
após a sua colheita para "contentores" de plástico especiais a uva chegou à adega
prontamente, onde sofreu um minucioso processo de selecção.
Técnico Responsável – Engº João Torres Vaz Freire

Vinificação
As uvas vinificadas em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós-fermentativa. Uma
parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses. Uma
filtração grosseira antecedeu ao seu engarrafamento.
Enologo –Engº Paulo Laureano

Características Organolépticas
Vinho de côr granada, com aromas de ameixa madura, alguma especiaria, com notas de tosta
da madeira onde estagiou. Na boca é macio, a acidez está bastante equilibrada e os taninosn
sedosos mais vivos prolongam a degustação e mostram a sua juventude.