Os vinhos independentmente da forma como são apresentados têm sempre o objectivo de conferir prazer. Este tinto ETC-2006, depois de algum estágio em barricas de carvalho francês e americano, mostra uma mescla de juventude e elegância que o tornam bastante atractivo. Aconselhado servir-se a:15/16 ºC
Viticultura A vinha encontra-se plantada no Monte do Álamo há 6 anos. Situado a 17 km da cidade património Mundial de Évora, este monte acolheu uma vinha conduzida dentro de um programa de protecção integrada. Com condições edafo-climáticas excelentes predominam as castas Aragonês, Alicante Bouschet e Trincadeira colhidas manualmente entre o dia 2/9/2006 e o 16/09/2006. após a sua colheita para "contentores" de plástico especiais a uva chegou à adega prontamente, onde sofreu um minucioso processo de selecção. Técnico Responsável – Engº João Torres Vaz Freire Vinificação As uvas vinificadas em depósitos de inox com uma ligeira maceração pós-fermentativa. Uma parte do lote estagiou em barricas de carvalho francês e americano durante 6 meses. Uma filtração grosseira antecedeu ao seu engarrafamento. Enologo –Engº Paulo Laureano Características Organolépticas Vinho de côr granada, com aromas de ameixa madura, alguma especiaria, com notas de tosta da madeira onde estagiou. Na boca é macio, a acidez está bastante equilibrada e os taninosn sedosos mais vivos prolongam a degustação e mostram a sua juventude.